Du möchtest Mehl selbst mahlen – ganz ohne Strom? Die Kornkraft Farina ist eine handbetriebene Getreidemühle, bei der du den Mahlvorgang bewusst selbst steuerst. Sie passt besonders dann, wenn du gelegentlich kleinere Mengen benötigst und dafür Zeit und etwas Handkraft mitbringst.
Die Farina auf einen Blick
| Antrieb | Handkurbel mit Tischklammer |
|---|---|
| Mahlwerk | Naxos-Basalt in Magnesit-Salz-Bindung |
| Weizen, fein | ca. 35 Gramm pro Minute laut Hersteller |
| Weizen, grob | ca. 90 Gramm pro Minute laut Hersteller |
| Trichterfüllmenge | ca. 450 Gramm |
| Höhe | ca. 34 cm |
| Gerätegewicht | ca. 1,8 kg laut Produktbeschreibung |
| Gehäuse | Lärchenholz, mit Bienenwachsbalsam behandelt |
| Herstellergarantie | 10 Jahre gemäß Bedingungen |
Warum eine Getreidemühle mit Handkurbel?
Die wichtigsten Gründe sind oft Unabhängigkeit vom Stromnetz, kompakte Bauweise und das bewusste Mahlen kleiner Portionen. Für ein wenig frisch gemahlenes Mehl zum Backen ist das eine schöne Möglichkeit. Bei mehreren Kilogramm Mehl pro Woche solltest du allerdings bedenken, wie viel Zeit und Kraft du dafür aufbringen möchtest.
Kornkraft nennt bei feinem Weizen rund 35 Gramm pro Minute. Eine Portion von 350 Gramm könnte bei entsprechendem Mahlgut und Tempo also grob zehn Minuten Kurbelarbeit benötigen. Wie lange du tatsächlich brauchst, hängt vom Korn und davon ab, wie gleichmäßig du kurbelst.
Was zeichnet das Mahlwerk aus?
Das Naturstein-Mahlwerk besteht nach Kornkraft-Angaben aus Naxos-Basalt in einer Magnesit-Salz-Bindung. Der Mahlgrad ist stufenlos verstellbar. Die Mühle ist für Getreidearten außer Mais vorgesehen. Die Eignung besonderer Mahlgüter solltest du zusätzlich anhand der Bedienungsanleitung prüfen.
Kornkraft weist darauf hin, dass bei grober Einstellung sogar eine Art Haferflocken hergestellt werden kann. Das macht die Farina aber nicht zu einer Flockenquetsche mit zwei Walzen. Das Ergebnis und der Zweck der Geräte unterscheiden sich.
Standfestigkeit und Bedienung
Die Farina besitzt eine Dreipunkt-Standfläche mit Korkfüßen und kann mit der mitgelieferten Tischklammer befestigt werden. Die kugelgelagerte Kurbel soll den Kraftaufwand verringern. Ob die Bedienung für dich angenehm ist, hängt aber auch von deiner Arbeitsposition, der Tischhöhe und der benötigten Mehlmenge ab.
Wann passt eine elektrische Mühle besser?
Wenn du regelmäßig große Brote backst und das Mehl sehr fein benötigst, geht die Arbeit mit einem Elektromodell meist deutlich schneller. Bei einer Handmühle entscheidest du dich bewusst für eine andere Art des Arbeitens. Das kann reizvoll sein, sollte aber beim Vergleich mit einer elektrischen Mühle nicht verschwiegen werden.
Unsere Einordnung
Die Kornkraft Farina ist eine interessante Lösung für kleine Mengen, Menschen mit Freude an Handarbeit und Haushalte ohne Bedarf an hoher Mahlleistung. Besonders positiv erscheinen die mechanische Bauweise, die mögliche Tischbefestigung und die zehnjährige Herstellergarantie. Die geringere Leistung beim feinen Mahlen ist keine Schwäche der Verarbeitung, sondern eine grundlegende Eigenschaft des Handbetriebs.
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Quelle: Kornkraft Farina, offizielle Herstellerseite. Das Gerätegewicht von 1,8 kg stammt aus der Produktbeschreibung; die Shop-Zusatzangaben enthalten ein anderes Gewicht, das möglicherweise das Versandgewicht bezeichnet. Prüfe bei Bedarf das genaue Gerätegewicht vor dem Kauf noch einmal beim Anbieter.